Plunge Dining & Co - Puri Pesanggrahan

Tidak sulit untuk menemukan berbagai jenis restoran yang ada di deretan jalan pesanggrahan, dari makanan khas Indonesia sampai Chinese Food bisa ditemukan dengan mudah di daerah ini. Namun ada satu restoran yang menarik perhatian di tengah kedua jenis makanan di atas, adalah Plunge Dining & Co yang menjadi restoran yang mengandalkan menu brunch dan western fusion di daerah Jakarta Barat.

Dari deretan jalan tidaklah mudah menemukan Plunge Dining & Co, lokasinya yang dari luar tidak terlalu besar dan tidak memiliki ornamen dekorasi yang mencolok membuat aku perlu menggunakan applikasi petunjuk jalan untuk menuju kesini. Masuk ke dalam restoran ini, sekilas ruangannya memang tidak terlalu besar namun memanjang ke dalam. Berdiri sejak tanggal 13 Juli 2018, Plunge Dining & Co memiliki visi untuk meningkatkan prestige culinary di daerah Puri yang masih berkutat di menu lokal dan chinese food.

Dekorasinya tidak berlebihan, tembok putih dengan meja coklat serta lampu bohlam berwarna kuning membuat nuansa homey langsung terasa dari pertama kali memasuki ruangan. Lantai dua memiliki dekorasi yang lebih hidup dengan beberapa ornamen tumbuhan yang terlihat lebih banyak dibandingkan di lantai satu dan penggunaan lampu yang berwarna putih. Dari luar cahaya matahari bisa masuk ke dalam ruangan di lantai dua dan buat aku pribadi membuat nuansa di lantai dua lebih menjadi pilihan dibandingkan lantai satu.

Disambut oleh dua staff mereka yang ramah serta mengerti menu yang harus dicoba di restoran ini, akhirnya aku menjatuhkan beberapa pilihan menu yang akan aku bahas di artikel kali ini. Menu yang mereka hadirkan sendiri sebagaimana aku sampaikan di atas merupakan menu fusion dengan pengaruh Asian, Western dan Australian dengan sentuhan Indonesia tentunya.

Mari kita mulai dari menu Breakfast Brunch mereka yaitu Dory Benedict (82k) yang direkomendasikan oleh temanku. Ikan dori yang diolah dengan cara digoreng disajikan di atas toast mereka ditemani oleh poached egg, sautee spinach dan truffle hollandaise. Dorinya digoreng dengan tepat dan padu dengan tekstur toast mereka, overall tastenya cukup enjoyable untuk brunch menu menurutku.

Beef Ragout Pasta (86k) menjadi menu kedua yang hadir dengan menggunakan spaghetti dengan tomato based dan sesuai namanya menggunakan beef ragout. Di atasnya juga disajikan telur yang diolah dengan teknik sous vide dan juga parmesan. Untuk menu ini kembali ke selera karena aku pribadi tidak terlalu suka spaghetti dengan tomato based, namun untuk tekstur beef ragoutnya sangat empuk dan lembut secara bersamaan.

Menu main food mereka yang aku coba adalah Pork and Rice OG (89k), basically ini adalah nasi (menggunakan jasmine rice) yang disajikan dengan chilli crab sauce dan pork belly di atasnya. Menu favorit aku selama disini karena their sauce is so good, tidak terlalu pedas namun memiliki rasa pedas yang light dan gurih ketika dipadukan dengan nasi. Pork belly mereka diolah dengan sempurna sehingga ada tekstur garing, renyah dan juga kenyal serta empuk dari tekstur babinya.

Terakhir sebagai penutup aku memesan Chendol French Toast (59k) yang lagi-lagi memadukan makanan khas western dengan cita rasa khas Indonesia. Basically ini merupakan french toast pada umumnya dengan twist gula aren dan cendol di atasnya, rasa gula arennya menjadi highlight utama di menu ini secara keseluruhan dengan tambahan tekstur dari cookie crumblenya. Selain itu ada es krim yang disajikan di atasnya yang membuat dessert ini semakin kaya rasa.

Secara keseluruhan adalah sebuah pengalaman menarik untuk menikmati makanan fusion di Plunge Dining and Co ini mengingat keterbatasan restoran yang menghadirkan makanan serupa di kawasan Puri, Jakarta Barat. So buat kamu warga Jakarta Barat yang ingin mencoba makanan fusion Western, Australia - Indonesia kalian bisa langsung mencoba Plunge Dining and Co.
Plunge Dining & CoJalan Pesanggrahan No. 5B021-80602045